徐剑

细细的春暖蔓延开来的时候，也正是各种野菜生长的季节，经过一个寒冬的酝酿，野菜舒展出葱茏鲜嫩的叶子，一墩墩、一簇簇地拥在一起，像新娘的手捧花一样可爱讨喜，每到这个时候，舅爷都会带我们回他的老家挖野菜，我们在和风暖阳里轻踏着松软的田垄，挖出的一根根散发着泥土芬芳的野菜，嘴馋的我们总是先挑几根鲜嫩的野菜吃上几口，刚进嘴的味道有些苦涩，细细回味又带着几分甘甜，那股特别的味道让我们欲罢不能，舅爷把挖回来的野菜分类、洗净，做成各种美食以满足我们对野菜的好奇心，比如柳芽拌豆腐、香干马兰头、芦蒿炒腊肉、马齿苋瘦肉汤、榆钱小米粥、甜苣菜团子，还有我们的最爱——香椿芽炒鸡蛋，一道道美味出锅后，满屋充溢着浓浓的、醇香的味道。舅爷说野菜香味是岁月侵蚀不掉的沉香，在青黄不接的年代里，人们是靠野菜度过了饥荒的日子，古稀之年的他仍与野菜保持着难以割舍的情缘。

从《关雎》中“参差荇菜，左右流之”到《影梅庵记》中“黄者如蜡、绿者如翠”，野菜的采摘和食用可谓源远流长，野菜凭借它的营养丰富和美味可口成为绿色天然食品家族中的重要一员，更成为餐桌上的新宠。“天地有大美而不言”，庄子这句话印证了大自然的无私奉献，它把清香新鲜的野菜馈赠给人们，那充满魔力的绿色蕴含着自然的灵气，展示着生命与希望，给我们带来诗情画意的柔美和的生机勃勃的力量。