武汉，春暖花开时，我想念你的样子

刘静宜

    曾经有一条微博热搜说，武汉是中国最神奇的城市：从这里最多只需跨越两个省，就可以到达全国任何一个省区。民国初年，辛亥首义成功，孙中山先生惊叹：“武汉一呼，四方响应”，道出了武汉的扼控四方，不孚“大武汉”之名。

    春雨如膏，春云如鹤。春草离离，春花灼灼。春日武汉，是一座英雄城市少有的妩媚，是一方热血江湖罕见的芬芳。

    这一年的冬日太漫长，不仅仅是耕作上的肃杀，更是所有人共同铭记的浩劫。我的身边、我的听闻、我的阅读，都集中在了武汉，武汉仿佛捆绑了每个人的心跳，收缩或是舒展都让人切肤的紧张着。我认识的、我不认识的，那些巨大却无法辨认面目的身影，仿佛从现实中穿越进了每一个目所能及的屏幕，开启了一场并没有武器的抗争。

    对于武汉的春的企盼，总会支撑度过寒冬的所有忍耐。能给予的，能希冀的，能煎熬的，都源于记忆中春日武汉的种种美好。我知道，待春光乍泄时，长江边会应时收敛起这块土地平日里的泼辣和刚强，流露一抹足够回味的温柔。

    九省通衢，重见江湖

    武汉，是一座“江湖”上的城市，坐守长江黄金水道与京广铁路大动脉的十字交汇点，条条国道在此交汇，中国内陆最大的水陆空交通枢纽武汉，也因此，自古收获了“九省通衢”的美名。

    在长江上的城市很多，与其他城市价格日益增长相比，武汉拥有着最接地气的渡江工具。从上世纪50年代起，万里长江上第一座长江大桥顺利建成，虽然长江上纵横南北渐渐的建起多座大桥，但大桥之下，一座座码头每天依然人头攒动，这就是武汉的轮渡。

    创立于1900年武汉轮渡，在轮渡鼎盛时候，年客运量达到1.6亿人次。现在，很多线路不仅仅是市民出行的交通，也成为了游客们喜爱的一种的观光体验。如果说，长江大桥是记录了武汉城市的日益发展，那么长江轮渡则充斥着最本土化的武汉百姓民生。

    买上一张1.5元的船票，这是远远低于地铁、公交的价格。走进轮渡，看见的是一种完全意料之外的景象，一群骑着电动车或自行车的人，与往返两岸的行人，挤在一个宽阔如足球场般的客舱里，生活写在了每一个奔波的人脸上。

    在长江上极目楚天，两江交汇，龟蛇相望，三镇鼎立，大江东去。这里是“三国”中的江夏，江夏守将刘表帐下黄祖率军斩杀孙坚，而后孙权偷袭关羽取得荆襄九郡，在蛇山上建了一个瞭望塔便于观察远处的敌情，就是如今闻名于世的黄鹤楼。南宋抗金将领岳飞驻防鄂州八年，在此兴师北伐，岳飞从此未始抗金。宣统三年10月10日，辛亥革命于武昌爆发，宣布脱离清朝，这里成就首义……

    条条通路，让武汉成为了兵家必争之地，成为了最三教九流的江湖，也孕育了许许多多有血性的鲜活生命。长江之上的记忆，不仅仅是历史，更造就了开放包容、善良豪爽的武汉人，是每个异乡人在武汉最容易察觉的江湖味。

    人间芳菲，春暖花开

    武大樱花、东湖梅花、江滩芦苇、木兰天池的杏花、青山公园的杜鹃……

    寻常信步，不去簇拥武大的熙熙攘攘，不去攀附东湖的人来人往，在武汉的角落里，依然各自春光。

    最早的关于春色的试探，从古德寺的春梅中来。黎元洪亲自题写匾名的古德寺，有“心性好古，普度以德”之意。混合了欧亚宗教建筑的特色，教堂的建筑结构、东南亚的墙面纹饰、彩绘的散落日光的玻璃窗走进大殿，里面的佛像又是典型的汉传佛寺风格，恍惚了古德寺的身份。远远地看去，只见一株株梅树挺立。缕缕西风荡漾，还未走出冬日晨雾弥散的最后寒意，梅花枝头上俏丽，宛若玉女亭立。

    关于樱花的情愫，清凉寨的樱花雨丰富了想象的边界。李煜的词这样写道：“别来春半，触目柔肠断。砌下落梅如雪乱，拂了一身还满。”大概就是最早关于樱花雨的句子。10万株野生樱花竞相盛开，比起日本樱花来，野生樱花花瓣略小，以浅粉色为主，这是全然不同于日式樱花的“中华樱花”。煦风起时，花瓣纷纷扬扬飘散在空中。清凉寨有山、有水、有天上划过的飞鸟，也有水面滑行的野鸭。这曾经和谐安宁的一切，因为樱花，有了粉嫩的颜色，有了春日的气息。

    最热烈的春光，是云雾山一山杜鹃红。云雾山以云雾杜鹃著称，高山杜鹃用花海来形容全不为过。在云雾的杜鹃花海中徜徉，花繁叶茂，绮丽多姿，染红了群山，一时间恍惚了双眼。

    在木兰花乡，是异域的田园牧歌。郁金香彩虹花田、油菜花海，共同享受着施米雅娜阳光的柔和，清香弥漫在每一个角落，浪漫萦绕在盛开的田野，听一曲蓝调音乐，唱一首中世纪的骑士抒情歌。

世间予我千万种满心欢喜，沿途逐枝怒放，全部遗漏都不要紧，得春日武汉一枝配我胸襟就好。

    长江尝鲜，江城味道

    有人说，美食和风景，可以抵抗全世界所有的悲伤和迷惘。在武汉，江味、江鲜奏出了一曲味蕾的交响曲。作为楚菜的发源地，武汉的饮食文化集楚菜之大成，又有着独特的风韵特色。武汉一行，无数美食以各种各样的形态呈现面前，鲜辣爽口之余，也彻底唤醒了春天尚未振奋的神经。

    米粉、豆丝、糍粑、春卷、年糕等，早已完胜米饭、面条等简单主食，让“吃饭”成为一件趣味无穷的事情。以珍珠圆子为例，一颗颗晶莹剔透仿佛珍珠一般的圆子，却蕴藏着烹饪者的巧思。肥瘦三七开的肉做馅儿，太瘦不够滑润，太肥则口感油腻。圆子蒸熟之后，口感软糯适中，滋味鲜美可口，外层包裹的糯米粒粒竖起，晶莹洁白、油亮发光，真如颗颗珠圆玉润的珍珠一般让人不忍下筷。

    鱼是湖北菜中重要的题材之一。至今，在荆楚大地婚丧喜庆节日宴席中，也是“无鱼不成席”。荆楚鱼米乡，鱼的制作和吃法十分丰繁，令人眼花缭乱。干鱼腊肉是楚地冬腊月的一道风景线：“仲冬天气肃凤霜，腊肉腌鱼尽出缸。生怕寒潮收不尽，天天高挂晒台傍。”

    除了武昌鱼等易做的地产淡水鱼等，鳝鱼更体现出烹饪的技艺。荆州、沙市一带的皮条鳝鱼已有二百余年的历史，脍炙人口，以皮条鳝鱼为例，从活鳝鱼，洗净去骨，切成鳝鱼条，豆面挂糊，经过三次不同火候氽炸，最后成为一道佳肴。色泽金黄透明，外酥内嫩，酸甜爽口，味道醇厚。

    到了武汉，会发现无时无刻都有鲜甜的汤。楚地人爱汤与这一地区的气象、水土、气候及其他条件有关。煨汤品种繁多，有排骨汤、鸡汤、牛、羊肉汤，总之鱼、肉、菜、果都是良好的煨汤原科。

    体现武汉汤中之大成的莫过于黄陂三鲜，鱼丸、肉丸还有肉糕做成的，看似简单的三道食材，其实一点都不简单，三者做工的精致和复杂让这些美食更加美味。三样菜即可单独成菜，也可三样合一，在当地过年或红白喜事，都会有这样的菜上席，素有“没有三鲜不成席，三鲜不鲜不算好“之说。

    热干面，武汉魂

    提到武汉，绝对不能少的就是热干面了。在统计疫情后最想吃的美食时，武汉人首推热干面。那是一种专属武汉的眷恋，是一种融入血液的无法割舍。

    在武汉，过早是一门学问。武汉早点，小巧精雅，造型别致，食不在繁巨，小吃小喝，有味则名。蔡林记的热干面、小桃园的瓦罐鸡汤、四季美的汤包、老通城的三鲜豆皮，来武汉不吃这四样，可谓枉行。一晚地道的热干面，色泽黄而油润，味道鲜美，当弹滑的热干面入口之时，香、麻、辣、润等多种体验充斥着感官，淀粉的香甜被多重佐料完全的激发出来，让人格外的踏实与饱足。

    很多人不解，这不就是一碗简简单单的面吗？然而，这正是热干面自有其魅力所在！就像一壶酒，酒是烈的，喝的人心里是暖的，热干面如此，武汉人也是如此，看似泼辣，却又热心肠，这是专属武汉的生活态度。

    我无法想象如此重大的疫情会降临武汉，就如同我无法想象，果敢泼辣的武汉人会抱病叫疼。平日里，我们捍守着各自的文化圈层、社交领域，我们在小范围内或峥嵘或确幸，然后感叹“人类的悲喜并不相通”。然而此刻，走不出的房间却让我们走出隔阂，在不顺畅的呼吸下，每个个体都在有血有肉地共同喘息，“无穷的远方，无数的人们，都和我有关”。

    武汉没有凌厉的山峰，却有着起伏不住的连绵；没有汹涌的浪涛，却有着悠远不绝的波痕；没有名贵的奇珍，却有着每逢春季生生不竭的乱花渐欲；没有颠倒众生的飨宴，却有着齿颊留香、入口走心的回味。武汉本不是一个山川震撼之地，却因交汇、融合、通联，独树江头，让人留恋。

    春日之美，在于它脱胎于最深的肃穆。无论冬季是如何的漫长与寒冷，那些光线，那些日出，那些绽放，一样都会准时而来。武汉，春暖花开时，我想念你的样子。